Brest déguste la science

Océanopolis, Taste Ouest (Coq en Pâte) et l’Association Valentin Haüy, vous proposent un Burger Quiz scientifique aux mille saveurs !

À chaque bouchée : un mélange de science et de gastronomie avec des jeux collectifs, des anecdotes scientifiques, des défis gourmands et un atelier culinaire. Ce nouvel événement Science Comes To Town aura lieu le dimanche 17 mai 2026 aux Ateliers des Capucins à Brest.

Formez votre équipe entre amis ou en famille, et affrontez les autres tables à travers trois manches thématiques pour explorer la science de l’alimentation autrement !

• Horaires : dimanche 17 mai 2026, de 11h00 à 13h00
• Lieu : Passage des Arpètes, à l’étage des Ateliers des Capucins, 25 Rue de Pontaniou, Brest
• Public : grand public, venez en famille et entre amis ! Accessible aux personnes à mobilité réduite.

Organisateur : Océanopolis, Taste Ouest (Coq en Pâte) et Association Valentin Haüy

Correspondance scientifique : posez vos questions aux chercheurs !

En 2026, Océanopolis et Science & Vie vous proposent une initiative originale : correspondre avec la science. 

Tentez votre chance !

Envoyez vos questions de science à sciencecomestotown@oceanopolis.com, les réponses des chercheurs sont à découvrir sur le site internet d’Océanopolis et dans Science & Vie !

Découvrez les réponses des chercheurs aux questions sélectionnées !

Vous avez posé vos questions, et les scientifiques y ont répondu :

Louise : 

• « Existe-t-il encore un endroit que l’homme n’a pas encore découvert ? »  : « Oui, et c’est même impressionnant à quel point notre planète reste largement inexplorée. Les océans profonds (plus de 200 m) en sont le parfait exemple : ils couvrent 66 % de la Terre, et pourtant nous n’en avons observé directement moins de 0,001 %. Cela correspond à une surface minuscule : à peine un dixième de la Belgique ! Même si les satellites ont permis de tracer des cartes approximatives des grands fonds (ce qu’on appelle la bathymétrie), mais explorer ces paysages de près est une toute autre histoire. Plusieurs freins existent à l’exploration : la colonne d’eau, qui empêche toute prise de vue dans le spectre visible depuis l’espace ; les conditions extrêmes, notamment la pression ; et les limites actuelles de nos technologies. Imagine : c’est comme prétendre connaître une immense forêt… en n’ayant exploré que quelques clairières avec une lampe torche. L’être humain a certes atteint des profondeurs extrêmes : jusqu’à 10 928 m dans la fosse des Mariannes ! Mais cette exploration est très inégale : 97 % des plongées scientifiques ont été réalisées par seulement cinq pays (dont la France). Résultat : d’immenses zones, surtout dans l’hémisphère Sud, n’ont jamais été observées directement. Autrement dit, nous avons une carte floue du fond des océans… mais très peu d’images directes couvrent la planète entière. Plus que des terres à conquérir, ce sont des paysages, des écosystèmes entiers et des formes de vie que personne n’a jamais observés, qui attendent encore leur premier regard et leur premier explorateur-ice. » Thibaut Barreyre, chercheur CNRS au laboratoire Geo-ocean.

Théo, 7 ans, Haute-Garonne :

• « Comment les poissons respirent sous l’eau ? » : « Contrairement aux humains, les poissons n’ont pas de poumons mais des branchies ! On les voit souvent ouvrir leur bouche sous l’eau. C’est tout simplement leur façon de respirer : ils font entrer l’eau dans leurs branchies et sont capables de récupérer l’oxygène qui y est dissous. » Rémi Dulermo, chercheur en génétique et biochimie à l’Ifremer.

-> Article complet à lire dans le dernier numéro de Science & Vie (mai 2026). 

• « Comment le premier homme sur Terre est né ? »
  « Il n’existe pas de moment précis pour la naissance du premier-e Homo sapiens… Toutes les espèces sur Terre ont évolué au fil du temps, sur des millions voire milliard d’années ! L’humain s’est formé à la suite d’accumulations de petites différences avec d’autres espèces, transmises d’une génération à l’autre. » Nicolas Naudinot, Professeur d’Archéologie préhistorique, membre de la section 20 du Conseil National des Universités, Muséum National d’Histoire Naturelle, Alliance Sorbonne Université.

Courrez vite en kiosque pour retrouver ces questions/réponses dans les prochains numéros de Science & Vie Découverte, Science & Vie Junior et Science & Vie ! La publication des réponses est une façon de valoriser la curiosité citoyenne et de montrer que vos questions comptent pour la communauté.